Накидают пантов. На Алтае начался сезон сбора оленьих рогов. Фоторепортаж: Как в горах Алтая заготавливают сырье для «эликсира жизни

Маралов разводят в специализированных хозяйствах именно для срезки пантов. Хоть после срезки олень и возвращается в стадо для спокойной жизни до следующего года, сам процесс может многих шокировать...

Предупреждение: фотографии ниже не для впечатлительных.

Олени - единственное семейство млекопитающих, ежегодно отращивающих и сбрасывающих массивный орган - рога. В восточных традиционных системах врачевания панты широко используются для сохранения силы и молодости. Пантовое оленеводство распространено в Сибири и в Казахстане. Основные покупатели молодых рогов - Китай и Корея, за один килограмм пантов они готовы платить несколько сотен долларов. В прошлом году средняя цена килограмма пантов была в районе 360 долларов, три года назад эта сумма была 260 долларов.

В Кузбассе мараловодство развивается в последние три года, занимаются пантами в охотхозяйстве «Шестаково». В этом году срезка пантов началась в конце мая, за сезон мараловоды планируют срезать около 600 килограмм пантов у 110 особей. Все панты отправляются в кузбасские санатории, где из них готовят специальны растворы для принятия пантовых ванн.

Для срезки пантов подходят не все особи, а только те, рога которых уже достигли нужного размера. Чем больше вес рогов, тем ценнее марал. Оленей небольшими группами загоняют в деревянный коридор, выбирают одного, готового к срезке, остальных выпускают, их очередь придет через несколько недель.

Сам спил проводится обычной ножовкой, обычным человеком.

Молодые рога еще не окостенели наполнены кровью, именно в ней вся целебная сила. Поэтому рога спиливают не дожидаясь процесса естественного сброса.

Сам процесс спилки занимается несколько секунд, после чего спилы обрабатываются антисептиком и оленей отпускают в стадо, до следующего года.

Вместе с обработкой антисептиком маралам ставятся необходимые прививки.

За несколько часов спил проводят всего у нескольких особей, больше всего времени уходит на выбор готового марала и его загон в кабину для «операции».

Продолжается запись на принятие пантового бульона!

С конца мая и до начала июля в Мараловом поместье начинается сезон срезки пантов у маралов. Панты, это неокостеневшие рога, которые бы они сами сбросили по осени, но тогда рога уже окостенеют и потеряют свои свойства.

Данная процедура безболезненная для маралов и довольно быстрая.

Весь процесс заготовки пантов проходит в несколько этапов: разгон, срезка пантов и консервация - варка, жарка и сушка.

Рога срезают только у самцов марала, у маралух рогов нет. Рога есть только у самки северного оленя.

Маралов гонят в загон по трое. Потом по одному проводят по специальному коридору, до «жома». Жом, это место, где срезают панты, что-то вроде вертикального ящика, ниже видно будет. Марала фиксируют в одном положении, чтобы срезать как можно быстрее.

Маралы все разные, очень красивые, а сами панты только срезанные они очень теплые и на ощупь не передать какие. Живые и внутри и снаружи и при этом все еще воинственные рога. Еще они не похожи ни на шерсть, ни на мех, но они приятные на ощупь.

Панты некоторых маралов могут достигать 22 кг, так что им становится значительно легче. А так в среднем они от 5 до 15 кг.

Варят панты в специальных ваннах/котле, садятся в круг, опускают панты в кипяток, ждут некоторое время, потом вытаскивают и охлаждают у котла и затем снова «варят».

Жарят в жарке, это помещение с печью, с температурой от 60 до 80 градусов.

Сушат панты в деревянном домике с щелями, т.н. ветровая сушилка.

В Алтайском крае начался сезон сбора и заготовки необычного и ценного лекарственного сырья — еще не окостеневших рогов алтайского марала. S martN ews решил выяснить, за что во всем мире так ценятся алтайские панты, как правильно принимать знаменитые пантовые ванны и есть ли эффект от аптечных препаратов c кровью марала.

В Алтайском крае началась горячая пора — сбор и заготовка пантов. Это неокостеневшие, еще растущие рога благородных оленей — маралов, покрытые нежной бархатистой кожей с волосками. Панты состоят из губчатой хрящевой ткани, пронизанной кровеносными сосудами и нервными волокнами, и представляют собой уникальный биологический материал.

Справка SmartNews

Маралы — крупные полудикие олени, живущие в горных областях Алтая. Несмотря на большой вес — у самцов он достигает 350 кг — передвигаются по горным склонам с необыкновенной легкостью. Живут в лесах небольшими стадами по З-6 особей, во главе которых стоит взрослая самка. Самцы живут поодиночке, а осенью собирают гаремы из нескольких самок. Алтайского марала ценят за его уникальные рога — панты.

О силе, заключенной в пантах, в России узнали только в конце XVIII века от жителей Китая. Русские переселенцы на Алтай — староверы — узнали о ценности пантов марала во время контактов на пикетах с китайскими военными, которые охотно скупали у них панты убитых оленей за огромные деньги. В те времена за 1 кг пантов алтайского марала давали 1 кг серебра.

Время роста пантов — весна. Уникальные целебные свойства пантов, уже более 2 тыс. лет используемые в традиционной восточной медицине, объясняются сразу несколькими факторами. Скорость роста пантов достигает 2 см в день, с такой же скоростью растут сосуды и нервы. За 4-5 месяцев роста пантов организм животного производит до 25 кг костной ткани — такой интенсивный рост требует высоких концентраций веществ, отвечающих за обеспечение биохимических реакций. Кроме того, весной маралы пасутся на опушках лесов и в степях, покрытых высокой сочной травой и многочисленными алтайскими лекарственными растениями. Марьин корень — необходимый элемент маральего рациона. Олени чувствуют его за версту, а зимой через слой снега.

Срезают панты в течение довольно короткого периода. С территории маральника, занимающей сотни гектаров, в начале лета собирают в загон самцов-рогачей. Из него по коридору каждое животное проходит через так называемый станок, где ему отрезают рожки. В мае — июне в пантах накапливается самое большое количество биологически активных элементов и если их не срезать вовремя, рожки костенеют, а к осени отпадают.

Во время заготовительной кампании с каждого самца снимают от 7 до 20 кг сырых рогов. Время их заготовки резко ограничено — панты надо срезать, пока они еще не окостенели.

Резка пантов продолжается пять-шесть часов. Дольше нельзя, поскольку рога, срезанные первыми, могут испортиться.

Небольшая часть свежесрезанных пантов перерабатывается на месте. Ряд фармацевтических компаний уже не первый год работает над созданием биодобавок на основе крови марала и концентратов для принятия ванн в домашних условиях. Консервированные варкой и сушкой, панты служат сырьем для получения лекарственного средства — пантокрина. Именно ради получения пантокрина маралов и разводят сегодня в неволе.

Справка SmartNews

Доходная торговля пантами с китайцами способствовала активному истреблению алтайского марала в диком виде. Еще более прибыльным делом стало содержание мараловых питомников — маральников. Первые из них были созданы в южном Алтае в 1872 году. Уже к концу XIX века по всему краю насчитывалось более 200 маральников с поголовьем свыше 3 тыс. животных.

К 1917 году пантовое оленеводство в России достигло высокого уровня. С 1930-х по 1960-е годы активно велись научно-исследовательские работы в области пантового оленеводства, регистрировались первые препараты из пантов марала, пятнистого оленя, северного оленя, сайги и др. В первой половине — середине XX века Россия занимала ведущее место в мире по экспорту пантов.

Для содержания одного марала в маральниках требуется не менее 2 га территории, и поэтому высоко в горах тянутся многокилометровые ленты заборов. В Республике Алтай и Алтайском крае насчитывается несколько десятков мараловодческих хозяйств, а поголовье оленей достигает 40 тыс. голов. Увидеть марала довольно трудно, это независимое и очень быстрое животное. Марал за века, по сути, не стал домашним, поэтому уход за ним — дело хлопотное и не всегда безопасное.

Но вырастить хорошие панты — это полдела, их нужно вовремя срезать и правильно сохранить. Процесс трудоемкий, требующий от мараловодов силы, выносливости и точности в соблюдении всех технологических процессов.

На Алтае существует 9 методик консервации молодых рогов маралов, в целом они схожи. Сначала панты варят в кипящей воде, погружая на несколько сантиметров. Потом по очереди несколько раз сушат в жарочной и в ветровой. Процесс консервации длится несколько недель, на каждой ферме — свои тонкости, но суть любой технологии в одном — сохранить в пантах все полезные вещества.

Ряд экспертов полагает, что препараты, созданные на основе молодых оленьих рогов, являются самыми эффективными и безопасными. В них содержатся минеральные соли, сложные органические соединения, энзимы, витамины и аминокислоты. Их применение повышает энергетику организма, улучшает кровоток, способствует регенерации тканей, особенно эффективно ускоряет восстановление мышечной ткани после ее повреждения в результате физических нагрузок и замедляет процессы старения организма. Это доказано множеством экспериментов.

Почему именно марал стал уникальным сочетанием «всё в одном», определить довольно сложно. Кровь других животных, даже обитающих в тех же местностях, что и марал, такими свойствами обладает в лучшем случае отчасти. Алтай далек от крупных индустриальных районов страны, практически не тронут пока современной цивилизацией, поэтому является экологически чистой зоной. Плюс подходящая кормовая база и определенная высота над уровнем моря — сочетание всех этих факторов в комплексе, видимо, и определило особенности метаболизма благородного оленя.

Из свежесрезанных рожек готовят традиционные пантовые ванны. На многих маральниках установлены ванны, где за 15 минут любой желающий может получить мощный «иммунный заряд». Готовят знаменитые ванны из «бульона», в котором вывариваются панты (его концентрация увеличивается с каждой срезанной партией). Ради целебных ванн в разгар сезона сбора пантов в алтайские маральники съезжаются поклонники, приезжают порой за тысячи километров. Курса из 10 пантовых ванн хватает, чтобы чувствовать себя бодрым и сильным весь год. Современная фармацевтика предлагает огромное количество препаратов на основе пантов, но традиционный, «дедовский способ» пантолечения считается самым эффективным.

В предгорьях Алтая сплошные маральи сенсации. Во-первых, срезка рогов началась на две недели раньше срока. Во-вторых, уровень биологически активных веществ в нынешнем «урожае» пантов просто зашкаливает. И наконец, еще одна приятная новость: маралуха на «Сибирском подворье» второй раз принесла двойню. Для маралов – это очень редкое событие.

Бэмби

За двадцать лет моей работы такого не было. Здесь для животных, видимо, особый микроклимат, да еще зима нынче была теплая, весна дождливая - дали хороший корм, - говорит мараловод подворья Николай Теплов . - Нынче и панты особые, и приплод. В советские времена доводили план: на сто маралух - тридцать маралят. Никто большего и не ждал. А тут прихожу, лежат два маленьких бэмби притворяются, будто меня не видят.

Мараловода Теплова журналисты прозвали человеком-легендой. Когда машина «легенды» подъезжает к маральнику, благородные олени радостно спешат ему навстречу. Даже не корма ради - просто облобызаться. К ним присоединяется конь Кузя, пасущийся с маралами рядом.

Своему кормильцу подопечные, похоже, прощают все. Даже срезку рогов. Правда, не сразу.

Конечно, для маралов срезка их красоты - шок, но такая уж их доля, - говорит мараловод. - Мы стараемся завершить процедуру гораздо быстрее, но и эта минута болезненна. Потом они дня два обиженные ходят.

Когда мы были на подворье, маралы как раз поделились на две группы. Одни уже отошли от стресса и бродили возле Теплова, другие еще держались подальше. Поодаль бродила и маралуха-героиня, а следом за ней прыгали два ее отпрыска. Мамаша оберегала детенышей от посторонних глаз.

В маральниках срезка рогов началась на две недели раньше обычного. Срок срезки опытнейший специалист Теплов определяет на глаз.

Пант не должен быть переросшим, но в то же время, если срезать раньше, он будет слишком слабым, - рассказывает Николай.

Сегодня на подворье обитают 42 взрослых марала. Для них огорожена территория в 40 гектаров. Самый сильный самец здесь - десятилетний аксакал (в среднем маралы живут около 15 лет). Именно у него рога самые качественные.

Когда начинается гон - этот главный предводитель гарема изрядно худеет. Не пьет, не есть, отгоняет молодую поросль от своих невест, - улыбается Николай. - И все-таки прыткие молодые маралы успевают пристраиваться к маралухам, пока тот зазевается.

В другом огороженном пространстве бродят зубры. Когда их привезли, маралы подходили к загородке, ревниво присматриваясь, что это за невидаль такая. Взглянули и гордо отошли: куда , мол, этим зубрам с нашей статью тягаться.

Что есть, то есть, сразу видно - в красивейших животных бурлит горячая кровь.

Молодильные ванны

Кровь, добытая из пантов, давно используется для оздоровления и повышения тонуса. Неподалеку от маральника находится лечебница с пантовыми ваннами, пользующимися сейчас огромным спросом.

ВИП клиенты у нас есть – это ни для кого не секрет, - говорит Валерий Искуснов , главный специалист по новым медицинским технологиям компании «Курорт Белокуриха ». - Среди них известные спортсмены, политики, бизнесмены. Это и наши земляки, и гости из Кемерово , Новосибирска , Москвы , других регионов России . Среди пациентов, принявших пантовые ванны в этом году, по традиции была сборная России по биатлону. Ну а вообще нынче интерес к пантовым ваннам просто зашкаливает.

В этом году травы в предгорной зоне очень сочные. Отсюда и улучшенные свойства пантов.

Мы видим это по состоянию пациентов. В этот год уже после первых процедур происходит эффект, который раньше наблюдался лишь после восьмой процедуры, - отметил Валерий Искуснов. - Я не могу сказать насколько именно больше биологических веществ в пантах этого года (это покажет экспертиза), но то, что их больше – это явно.

В самой лечебнице витает довольно специфический запах.

Женщинам он не особо нравится, но это именно мужские ароматы, - улыбнулся доктор.

Тем не менее, ванны, по его словам, пользуются спросом, как у мужчин, так и у женщин. Даже кожа сразу становится на глазах другой, - говорит Искуснов. - Запускаются процессы регенерации.

Отвар из чудодейственных рогов делается при температуре не больше 60 градусов. Потом все это фильтруется и отправляется в молодильную ванну. Долго лежать, кстати, в пантовой ванне нельзя. В среднем, хватит 15 минут. И то - строго по рекомендациям врачей.

Цифра

1,5 литра крови забирается у марала во время срезки пантов.

Кстати

Пантовые ванны сегодня активно предлагают различные оздоровительные комплексы края, где есть собственные маральники. Среди них: Басаргино , Никольское (Алтайский район), Каимское (в 9 км от деревни Каянча, 17 км от Айского моста), Сентелек (Чарышский район), Топольное (Солонешенский район). Стоимость одной процедуры варьируется от 600-700 рублей до 2000 рублей.

С конца мая и до начала июля на Алтае начинается сезон срезки пантов у маралов. Панты, это неокостеневшие рога, которые бы они сами сбросили по осени, но тогда рога уже окостенеют и потеряют свои свойства.

Если коротко, то процедура болезненная, но, к счастью, довольно быстрая.

Весь процесс заготовки пантов проходит в несколько этапов: разгон, срезка пантов и консервация - варка, жарка и сушка.

Сначала мужики на лошадях уходят за маралами и гонят их большим стадом в маральник (топот двухсот маралов, это очень круто, как в кино) . Маралы в шоке, но пока еще бодренькие. Потом их делят на группы, где бригадир определяет «созрели» панты или еще нет. Если не созрели олень отправляется гулять на 2-3 дня и потом происходит снова деление до тех пор, пока панты не срежут у всех.

Если у оленя очень маленькие панты, то его выгоднее заколоть. В сезон могут заколоть до 200 особей из 1500 в хозяйстве. Хозяйств на Алтае очень много, мы были в трех или четырех. (Маралов убивают быстро, выстрелом со спины, это если кому-то важно знать) .

Рога срезают только у самцов марала, у маралух рогов нет. Рога есть только у самки северного оленя.

Хотя, в хозяйстве рассказали, что у них есть маралуха с рогами, приходит к ним каждый год, но они не срезают ей рога, жалеют. Ей семь лет и маралят у нее не было ни разу. Мы решили, что это что-то типа марала-гермафродита.

Далее их гонят в загон по трое. Потом по одному проводят по специальному коридору, до «жома». Жом, это место, где срезают панты, что-то вроде вертикального ящика, ниже видно будет. Оленю накрывают глаза, фиксируют в одном положении, чтобы срезать как можно быстрее.

Маралы все разные, очень красивые, так и хочется обхватить шею с рогатой головой. Но во-первых они бояться нас больше, чем мы их, во-вторых, могут или забодать или затоптать, а пока они стоят в загоне и в шоке. На камеру они не кидаются и не бодаются. Просто стоят и смотрят.

Маралы, которые идут на срезку не первый год, уже очень хорошо знают, что с ними будет. Упираются до последнего. Некоторых очень упрямых приходится тащить веревкой - накидывают лассо и ведут. В эту поездку я видела два таких случая, один был очень упертый и надо, конечно, видеть выражение морды, это очень благородный боец, который просто так не сдается.

С одной стороны немного жутко, когда первые 20 раз слышишь, как пила режет пант, но к пятидесятому разу привыкаешь, к сотому уже перестаешь морщиться. К тому же над оленем в момент срезки трудятся не менее 5 профессионалов, они делают все быстро и четко.

В тех местах, где мы были пилу использовали тонкую, боль марал чувствует, когда пила разрезает кожу покрывающую пант, проходит все через 2-3 дня, в это время марал не мучается.

Иногда до срезки у марала берут кровь, для того, чтобы сразу ее выпить, мне тоже предложили, но я отказалась, наверное, зря, говорят, омолаживает.

Самое странное ощущение, которое я вынесла из этой командировки, это даже не срезка, а сами панты. Только срезанные они очень теплые и на ощупь не передать какие. Живые и внутри и снаружи и при этом все еще воинственные рога. Еще они не похожи ни на шерсть, ни на мех, но они приятные на ощупь. Их хочется обнять и плакать. По ощущениям, это как обнимать любимого мужчину в моменты приступа крайней нежности. Это чуть более, чем странное описание, но это так.

Ну вот и все. Дальше им обрабатывают места среза антисептиком и глиной и они счастливые покидают тиски. В некоторых хозяйствах каждого марала сопровождает собачка, собачкам надо отрабатывать свой хлеб и у них это отлично получается. Кряжев снял вот такой кадр на эту тему.

Панты некоторых маралов могут достигать 22 кг, так что им становится значительно легче. А так в среднем они от 5 до 15 кг.

Варят панты в специальных ваннах/котле, садятся в круг, опускают панты в кипяток, ждут некоторое время, потом вытаскивают и охлаждают у котла и затем снова «варят».

Жарят в жарке, это помещение с печью, с температурой от 60 до 80 градусов.

Сушат панты в деревянном домике с щелями, т.н. ветровая сушилка.

Потом отвар используют для горячих мараловых ванн, говорят, очень полезно. Есть и другие мараловае ванны, это когда в воду подогретую до 37 градусов добавляется 2 грамма крови марала. Есть мнение, что ванны очень полезны, люди на них едут со всей России. Мы встретили людей из Томска и Нижнего Новгорода.

Дышать в жарке очень полезно, панты пахнут особенно, запах не сравнить ни с чем, это ни кровь и ни мясо, что-то скорее пряное.

Ветровая сушилка. Поврежденные места на пантах перевязывают бинтами и варят вместе с ними.

P.S. Это была моя первая командировка на Алтае, назвать отдыхом это нельзя совсем, мы вставали в 5-6 утра и ехали снимать, все эти дни там шел дождь, иногда сильнее иногда слабее и было очень холодно. Я вынесла несколько важных для себя вещей.

Поняла, почему очень мало хороших женщин репортажников, потому что это тяжелый труд, там где прошел Кряжев, у меня не было сил пройти. Даже желания не было, потому что мой организм сопротивлялся. Я вывела формулу температуры для работы в Сибири, это три крайности - холодно, жарко и мокро.

Снимать стадо оленей, это совсем не тоже самое, чем снимать толпу митингующих.

Фиксы в репортаже, спасибо не надо, но как вы понимаете, я снимала почти все время ими, не понравилось.

Фотошоп не поможет. Не получится потом обработать и сделать красиво или так, как надо. Ты или сделал кадр или не сделал, схватил сюжет или не схватил. Я видела все кадры, которые хотела сделать. Успела ли я их сделать? Тут еще наваливается сама форма, снимать что-то такое, чего ты никогда до этого не снимал всегда сложно. Или нужно больше опыта.

А также, телкам надо слушать мужика. Если мужик сказал, что штормовку надо брать, значит надо брать. А также если вы уезжаете снимать из температуры в + 40, то шерстяные носки надо все равно взять и термобелье. Сибирь она такая Сибирь.

Зачем нужны панты? Это биоактивный адаптоген (кому надо подробностей - вы знаете где искать). Практически все панты скупает Корея. Из них делают порошки, таблетки, гели, мази и.т.д. Продукция котируется спортсменами.